உப்புமா கொடுமைகள் (ந)கைச்சுவை

உப்புமா கொடுமைகள்  (ந)கைச்சுவை

கொடுமைகள் பலவிதம் அதில் உப்புமா கொடுமைகள் ஒருவிதம். ஆண்களை டார்ச்சர் பண்ணுவதற்ககாக பெண்களுக்கு இறைவன் கொடுத்த வரப் பிரசாதம் இந்த உப்புமா....

ஆண்கள் கஷ்டப்பட்டு மாடாக வேலைப்பார்த்துவிட்டு இரவில் வீட்டுக்கு பசியோட திரும்பும் போது இன்ன்ரு மனைவி நன்றாக சமைத்து வைத்திருப்பாள் அதை மூக்கு முட்டாக சாப்பிட்டுவிட்டு நல்லா ஒரு தூக்கம் போடனும் என்று வரும் போதுதான் அன்று வீட்டில் மனைவி உப்புமா சமைத்து வைத்திருப்பாள் அப்ப நம்ம உடலில் ஒருவிதமான் பிரஷர் ஏறும் பாருங்க அதை சக்தியாக மாற்றினால் செவ்வாய்கிரகத்திற்கு நான் ராக்கெட்டையையே விட்டுவிடலாம்

சரி அதைவிடுங்க நம்ம வீட்டில் நல்ல சாப்பாடு சமைத்து இருக்கும் போது அதை எப்படித்தான் நம்ம நண்பர்கள் மோப்பம்  பிடிப்பார்களோ தெரியாது ஆனால் அன்று மட்டும அட்டையை போல ஒட்டிவருவார்கள் ஆனால் உப்புமா பண்ணி இருக்கும் நாட்களில் மட்டும் அவர்கள் அதை எப்படிதான் மோப்பம் பிடிப்பார்களோ தெரியாது அன்று நம்ம வீட்டு பக்கம் தலைவைத்து கூட பார்க்க மாட்டார்கள் பாவிகள்

உப்புமா பண்ணி இருக்கும் நாட்களில் அவர்கள் வந்தால் அவர்களுக்கு அந்த உப்புமாவை கொடுத்து இது என் மனைவி பண்ணியது மிக நன்றாக் இருக்கும் என்று சொல்லி நம்ம பங்கை அவர்களிடம் கொடுத்து சாப்பிடச் சொல்லாம் அல்லது மனைவிடம் சொல்லி பாரும்மா எங்க ரெண்டு பேருக்கும் இந்த உப்புமா பத்தாது என்பதால் நாங்கள் உணவை வெளி இடங்களில் முடிய்\து கொள்கிறோம் என்று சொல்லி தப்பித்துவிடலாம் ஆனால் உப்புமா கிண்டும் அன்றுதான் நம்ம வீட்டிற்கு யாரும் வர மாட்டார்கள்

சரி பக்கத்து வீட்டுகாரணுக்கு ஒரு ஹாய் சொல்லி நலன் விசாரித்து அவன் வீட்டில் ஒரு வாய் நல்லா சாப்பிட்டு வரலாம் என்று போனால் அன்றுதான் அவன் வீட்டில் சமையல் ஏதும் செய்யாமல் ஹோட்டலுக்கு போய் சாப்பிட  தயாராகிக் கொண்டிருப்பார்கள் இப்படி எல்லாம் பலவிதமாக தாங்கள் உப்புமாவால் கஷ்டப்படுவதாக இந்தியாவில் உள்ள ஆண்கள் சொல்லிவருகிறார்கள்

அவர்களுக்கு இப்படி பிரச்சனைகள் வருகிறது என்றால் நமக்கு அதற்கு மாற்றாக வருகிறது. நான் என்ன வீட்டம்மாவிற்கு போன் போட்டு இன்று இரவு டின்னருக்கு என்ன உணவு என்று கேட்டேன் அதற்கு அவர் உப்புமா என்றார்.  அதற்கு நான் உப்புமாவா அதற்கு பதில் பூரி பண்ணலாமே என்று கேட்டேன் அதற்கு அவள் பூரிக்கட்டை ஞாபகம் இருக்கிறதா என்றாள் அதன் பின் மறு பேச்சு பேச முடியுமா என்ன

எல்லோரும் இரவு நேரத்தில் ஒன்றாக உடகார்ந்து சாப்பிடுவதுதான் எங்க வீட்டு வழக்கம் என்பதால் இரவு டின்னர் நேரத்தில் எல்லோரும் சாப்பிட உட்கார்ந்தோம். என் மனைவி எல்லோருடைய தட்டில் உப்புவாவை போட்டுவிட்டு நான் சொன்ன படி உருளைக்கிழங்கு  சேர்காமல் எண்ணெய் மிக குறைவாக விட்டுதானே செய்தீர்கள் என்று  கேட்டாள் .அதற்கு நான் நீ சொன்னபடி தான் செய்தேனம்மா உன் பேச்சை மீற முடியுமா என்றேன். சரி சரி  எனக்கு பசிக்கு அதிகம் பேசாமல் சாப்பிடுங்கள் என்றாள்

உப்புமா செய்தது நாந்தான் என்றாலும் அதை  எளிதில் சாப்பிடத்தான் முடியுமா என்ன அதனால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அழுது கொண்டே சாப்பிட ஆரம்பித்தேன் எனக்கு நேர்ந்த இந்த கொடுமை உலகத்தில் யாருக்கும் நேர கூடாது

மற்ற வீட்டில் எல்லாம் பொண்டாடிதான்  உப்புமாவை( விஷத்தை )  கொடுத்து கணவரை கொல்லுவார்கள் ஆனால் என் வீட்டில் விஷத்தை நானே தயாரித்து நானே  சாப்பிட வேண்டும்

விஷம் தயாரிப்பது எப்படி? (உப்புமா தாயாரிப்பது எப்படி )

ரவை : 1 கப்

பெரிய வெங்காயம் 1

உருளைக் கிழங்கு 1

இஞ்சி சிறிய துண்டு

பச்சைமிளகாய் 4

கருவேப்பிலை தேவையான அளவு

ரவையை முதலில் வறுத்து தனியாக எடுத்து கொள்ளுங்கள். அதன்  பாத்திரத்தில் தாளிப்பதற்கு தேவையான அள்விற்கு எண்ணெய்விட்டு ( நான் சிறிது அதிகமாக விடுவேன் ) அந்த எண்ணெய் காயந்ததும் அதில் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு போட்டு கடுக நன்றாக வெடித்தவுடன் அதில்  சிறிது பெருங்காயப் பவுடர் போட்டு தாரளமாக கருவேப்பிலையும் போடவும் அதன் பின் அதில் சிறதளவு பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியை அல்லது இஞ்சி பேஸ்ட் இருந்தால் அதில் போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்த வெங்காயம் மற்றும் நீளமாக கீறி வைத்த பச்சைமிளகாயை போடவும் அதன் பின் பொடியாக நறுக்கி வைத்த உருளைக்கிழங்கை போட்டு நன்றாக வதக்கவும். வதக்கும் போது சிறிதளவு மஞ்சப் பொடியை சேர்க்கவும்(கேரட்டும் இது போல சேர்க்கலாம் ) அதன் பின்  ஒரு கப் ரவைக்கு   2 அரை கப் தண்ணிர் விட்டு அதை கொதிக்கவிடவும். தண்ணி நன்றாக கொதித்தவுடன் அதில் வறுத்து வைத்த ரவையை சிறிது சிறிதாக போட்டு நன்றாக மிக்ஸ் செய்யவும் ரவை போடும் போது மொத்தமாக போட்டு விட்டால் அதன் பின் ரவைக்கு பதில் ரவை கொழுக்கட்டைதான் வரும் அதனால் சிறிது சிறிதாக போடவும்.

ரவையை இறக்கும் போது ஒரு ஸ்பூன் நெய்விடவும் மனமாக இருப்பதுடன் சுவையாகவும் இருக்கும்.

ரவைக்கு தொட்டு சாப்பிட பொரிகடைலைதேங்காய் சட்னி, அல்லது ஊறுகாய் அல்லது முந்திய நாள் வைத்த மிளகுரசம் நல்ல காம்பினேஷன்.

நான் ரவை மீது துருவி வைத்த தேங்காய் பூவை போட்டு அதன் மேல் சீனியை தூவு பிசைந்து சாப்பிடுவேன் அதாவது விஷத்தை கூட இனிப்பு போட்டு கொடுத்தால் சாப்பிடுவேன்  ஹீஹீ அப்ப வரட்டா>

இந்த பதிவை படித்த பெண்கள் உடனே உப்புமா செய்து போட்டு எனக்கு சாபத்தை வாங்கி தராதீர்கள்

டிஸ்கி : நான் வேலை பார்க்கும் நிறுவனம் என் வீட்டிற்கு அருகே இருப்பதாலும் நான் வேலையில் இருந்துசிக்கிரம் வந்துவிடுவதாலும் மேலும் ருசியாக சமைப்பதில் எனக்கு இருப்பாதாலும் அனேக நாட்களில் நாந்தான் உணவு தயாரிப்பேன் விக்கெண்டுகளில் மட்டும் என் மனைவி உணவு தயாரிப்பார். இப்படி ஒருத்தருக்கு ஒருத்தர் அட்சஸ்ட் பண்ணி போவதால் எங்கள் காதல் வாழ்வு இன்று வரை மலர்ந்து கொண்டுதான் இருக்கிறது

அன்புடன்

மதுரைத்தமிழன்





upma  Kodumaigal humour post plus recipe