தேன் குழல் செய்து மனைவியை மகிழ்விப்பது எப்படி?

தேன் குழல் செய்து மனைவியை மகிழ்விப்பது எப்படி?

கடந்த வாரத்தில் ஒரு நாள் என் மனைவியின் பிறந்த நாள். அவளுக்கு பரிசு கொடுக்க வேண்டும் என்பதை விட அவளை சந்தோஷ பட வைக்க வேண்டும் என்று  நினைத்து இருந்தேன். எதுவாது செய்ய வேணும் என்று நினைத்த நான்.  என்ன செய்யலாம் என்று குழம்பிதான் போனேன். வழக்கம் போல அவள் ஆபிஸுக்கு போய் இருந்தாள் .நானும் என் குழந்தையை ஸ்விமிங்க் க்ளாஸ்க்கு கூப்பிட்டு போய்விட்டு வரும் வழியில் ,அம்மா பிறந்த நாளுக்கு என்ன பண்ணலாம் என்று நாங்கள் இருவரும் பேசிக் கொண்டே வந்தோம்.

அப்போது என் பொண்ணு டாடி, அம்மாவிற்கு பிடித்த நல்ல கேக்கை வாங்குவோமா என்றாள் . நான் கிறிஸ்துமஸ் & புத்தாண்டுக்கு வாங்கிய கேக்கே இன்னும் வீட்டு ப்ரிஜில் இருக்கு .அதனால் அது வேண்டாம் என்றேன் .அப்ப நாம ஹோட்டலுக்கு போகலாமா என்றால் அதுவும் வேண்டாம் ஏனென்றால் அம்மா வந்து அவளை அழைத்து போவதற்குள் நேரம் ஆகிவிடும் என்றேன்.

அப்ப மைசூர் பாகு அல்லது கேசரி பண்ணிக் கொடு அது அம்மாவிற்கு பிடிக்கும் எனக்கும் பிடிக்கும் என்றாள் அது நல்ல ஐடியாதான் ஆனால் ஸ்வீட்டா என்று முகம் சுளிப்பாளே அம்மா என்றேன்.

அப்பதான் நம்ம பதிவர் மைதிலி தன் பதிவில் தேன்குழல் பற்றி  சொல்லி இருந்தது நினைவுக்கு வரவே அதையே செய்ய முடிவு எடுத்து  அம்மா வருவதற்குள் செய்துவிடுவோம் என்று சொல்லி செய்ய ஆரம்பித்தோம்.

நம்ம பெண்கள் தேன்குழலை செய்வதை பெரிய கம்ப சூத்திரம் போல படம் காட்டுவார்கள் , அதை எப்படி செய்வது என்று இங்கே சொல்கிறேன் அது மிகவும் எளிதுதான்.

தேன்குழல் செய்ய தேவையானவை

4 கப் அரிசி மாவு

1/4 கப் உளுந்து மாவு

தேவையான அளவு உப்பு

1 டீஸ்பூன் சீரகம்

1 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் ( உரப்புக்காக நான் சேர்ப்பேன் ஆனால் பலர் இதை சேர்க்கமாட்டார்கள்)

வெண்ணெய் அல்லது நெய் தேவையான அளவு, கொஞ்சம் அதிகம் சேர்த்தால் டேஸ்ட் அருமையாக இருக்கும்

இதையெல்லாம் சேர்த்து மிருதுவாக பிசைந்து, முறுக்கு சுடும் உழக்கில் போட்டு  நன்றாக காய்ந்த எண்ணெயில் பிழிந்து எடுக்கவும்

பல பேருக்கு முறுக்கு வெந்துவிட்டதா என்பதை எப்படி அறிந்து கொள்வது என்பது தெரியாமல் அதை முறுக்கி விடுவதும் உண்டு.

அதை எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள நாம் எண்ணெய்யில் இட்ட முறுக்கை , கரண்டியால் தட்டி பார்க்க வேண்டும் அப்படி தட்டி பார்க்கும் போது தட் தட் என்று சத்தம் வந்தால் முறுக்கு வெந்து விட்டது என்று அர்த்தம்.

இப்படிதானுங்க நான் என் மனைவிக்கு தேன் குழல் செய்து வைத்து அன்று இரவு டின்னரையும் ரெடி பண்ணி வைத்தேன்

வீட்டிற்கு வந்த என் மனைவி தேன் குழலை பார்த்தது உண்மையிலே சந்தோஷம் அடைந்து அதை மகிழ்வுடன் சாப்பிட்டாள்.

மக்களே  இப்ப நீங்க கேட்க நினைப்பது இதுதானே? இப்படி எல்லாம் நீங்க பண்ணுவது பூரிக்கட்டையில் அடி வாங்காமல் இருக்க வழி செய்கிறீர்களா என்றுதானே?

அது சரிதான் நானும் அப்படிதான் நினைத்தேன்.

ஆனால் நடந்தது என்னவோ அதற்கு எதிர் மாறாகத்தான். சந்தோஷமாக நன்றாக இருக்கு என்று சாப்பிட ஆரம்பித்த அவள் சாப்பிட்டு முடித்த சிறிது நேரத்தில் பூரிக்கட்டையை எடுத்து அடிக்க ஆரம்பித்தாள். எனக்கு ஒன்றும் புரியவில்லை. எதுக்குடி இப்ப என்னை அடிக்கிற நான் ஏதும் தப்பா ஏதும் சொல்லவில்லையே அல்லது செய்யவில்லயே என்று வலி தாங்கமுடியாமல் அலறிக் கொண்டே  கேட்டேன்

அதற்கு அவள் சொன்னாள் நான் டயட்டில் இருப்பதுதான் உனக்கு தெரியுமே அப்ப எதுக்கு இவ்வளவு டேஸ்டாக பண்ணினாய்  நீ அப்படி பண்ணியதால்தான் நான் அதிகம் தின்றேன் என்று சொல்லி மேலும் 2  அடி அடித்தாள்

மக்களே நியாயத்தை நீங்களே சொல்லுங்களேன்....அவனவன் மனையின் பிறந்த நாளை மறந்துவிடுவான் ஆனால் நான் ஞாபகம் வைச்சு இப்படி செய்தால் எனக்கு பூரிக்கட்டையால் ரிட்டன் கிப்ட் தருவது சரியா?

அன்புடன்

மதுரைத்தமிழன்