கிருஷ்ண ஸ்வீட்ஸ் மைசூர் பாகு யாரும் எளிதாக செய்யலாம் (ஆண்களும்தான்)

கிருஷ்ண ஸ்வீட்ஸ் மைசூர் பாகு யாரும் எளிதாக செய்யலாம் (ஆண்களும்தான்)

மைசூர் பாகு செய்ய தேவையான பொருட்கள் :



2  கப் கடலைமாவு
2  கப் ஜீனி(சுகர்)
1  கப் நெய்
3  கப் ஆலிவ் ஆயில்   ( உங்களுக்கு பிடித்தமான சமையல் ஆயிலை பயன்படுத்தலாம் அதற்காக வேப்ப எண்ணெய் பயன்படுத்தலாமா என்று கேட்காதீர்கள்)


செய்யும்முறை :

கடலை மாவில் எண்ணெய் விட்டு கரைத்து வைக்கவும். இப்படி செய்வதால் கட்டிகள் தோன்றாது.(எண்ணெய்யில் மாவைகரைக்கும் முறை நீங்கள் இதுவரை கேள்விபடாததுதான் அதனால் இந்த முறையில் செய்வது தவறோ என்று நினைக்க வேண்டாம்)

அதன் பின் பாத்திரத்தில் ஜீனியை போட்டு அதில் ஒரு  கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும். (நாண்ஸ்டிக் பாத்திரம் இருந்தால்  செய்வதற்கு எளிதாக இருக்கும்)

ஜீனி ஒரு கம்பிப்பாகு பதம் வந்ததும் கரைத்து வைத்த மாவை அதில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதன் பின் சிறிது சிறிதாக  நெய் சேர்த்து கிளறவும் தேவைப்பட்டால் எண்ணெய்யும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.கொஞ்ச  நேரத்தில் எண்ணெய் கொப்பளிக்க  ஆரம்பிக்கும். அதன் பின் எண்ணெய் மற்றும் நெய் சேர்ப்பதை நிறுத்தி விடவும்.அதன் பின் கிளறிக் கொண்டிருக்கும் போது அது பொற பொறவென பொங்கி பொங்கி  வரும் போது அடுப்பை அணைத்து விடவும்.உடனே அதை நெய்யோ அல்லது எண்ணையோ தடவிய அகலமான தட்டில் அதை மாற்றவும். சிறிது சூடு ஆறிய பின் மெல்லிய ஜீனியை அதன் மேல் தூவி   நீண்ட சதுரவடிவில் கட் செய்யவும். இப்போ கிருஷ்ணா ஸ்வீட்ஸ் மைசூர் பாகு ரெடி.

கல்யாணம் ஆன ஆண்களே இதை உங்கள் மனைவிக்கும் ,கல்யாணம் ஆகாத பேச்சுலர்களாக இருக்கும் ஆண்கள் உங்கள் காதலிக்கும் செய்து கொடுத்து அசத்துங்கள். யாரும்மா அது அம்மாவுக்கு இதை ஏன் செஞ்சு கொடுக்க கூடாது என்று சவுண்டு உடுறது. நான் எதுக்கு அம்மாமார்களுக்கு இதை ரெகமண்ட் செய்யவில்லை என்றால் அவர்களுக்கு இந்த வயதில் கண்டிப்பாக உடம்பில் சுகர் இருக்கும் என்ற காரணத்தினால்தான்.

இதை ஆலிவ் ஆயிலில் செய்வதால் நெய்யைபோல உடல் நலத்திற்கு கேடு இல்லை மேலும் நமக்கு தேவையான அளவு நெய்யை சேர்த்தால் மட்டும் போதும். நான் ஒரு கப் நெய் சேர்க்கமாட்டேன் வாசனைக்காக அரை கப் மட்டும் சேர்ப்பேன் அது போல சுகரையும் நமக்கு தேவையான அளவு சேர்த்து கொள்ளலாம்.

இது கிருஷ்ணா ஸ்வீட்ஸ் மைசூர்பாக்கை விட அருமையாகவும் ஹெல்தி வெர்சனாகவும் இருக்கும் என்பதற்கு 100% கேரண்டி. இதை நான் தைரியமாக சொல்வதற்கு காரணம் நான் இதை அநேக முறை செய்து எனது நண்பர்கள் மத்தியில் இந்த ஸ்வீட் பிரபலம் என்பதுதான்.

டிஸ்கி : எனது சமையல் அனுபவம் 14 வயதிலேயே துவங்கிவிட்டதால் சமையலும் எனக்கு அருமையாக வரும்.இங்கு வசிக்கும் எனது நண்பர்கள் எனது மனைவியின் நண்பர்கள், உறவினர்கள் எனது சமையலை பாராட்டினாலும் எனது சமையலையும் ஒருவர் குறை கூறுகிறார் என்றால் அது எனது மனைவியாகத்தான் இருக்க முடியும் . உணவு டேஸ்டாக இல்லை என்ற காரணமில்லை நல்ல டேஸ்டாக இருக்கிறது அதனால் சற்று அதிகம் சாப்பிட்டுவிட்டு உடல் எடையை குறைக்க முடியவில்லை என்பதால்தான்

எங்களுக்கும் சமைத்து தாருங்கள் என்று நீங்கள் கேட்பது காதில் விழுகிறது. மக்காஸ் உங்களுக்கு இல்லாமலா கண்டிப்பாக வீக்கென்ட்டில் எனது வீட்டிற்கு வாருங்கள் "சரக்கோடு" நல்ல விருந்தும் உங்களுக்கு காத்து இருக்கிறது. 

என் வீட்டில் விருந்தினர்களுக்காக காத்து இருக்கும் சரக்குகளின் ஒரு பகுதி

நன்றி.

என்றும் அன்புடன்

மதுரைத்தமிழன்