ஆண்களே உங்கள் மனைவிக்கு இதைக் கொடுத்து அசத்துங்கள்

    

ஆண்களும் மிக எளிதாக வடகம் போட்டு  மனைவியை அசத்தலாம்

கோடைக் காலத்தில் உங்கள் மனைவி குழந்தைகளைக் கூட்டி விடுமுறைக்காக அம்மா அல்லது சகோதர சகோதரி வீட்டிற்குச் சென்று இருக்கலாம். அவர்கள் ஊருக்குச் செல்லும் போது நாம் சாப்பிடுவதற்காகச் சாதத்தை நிறைய வடித்து வைத்துவிட்டுப் போயிருக்கலாம் மனைவி போன சந்தோஷத்தில் அந்த சாப்பாட்டை எவ்வண்டா சாப்பிடுவான் இன்றைக்காவது நண்பர்களோடு வெளியே சாப்பிடலாம் என்று போய் இருப்போம்.

அப்படிப் பட்ட சமயத்திலும்  சில சமயங்களில் ஹோட்டலிலேயே சாப்பிட்டு போரடித்துவிடுவதால் வீட்டில் நாமே சமைக்கலாம் என்று நினைத்துச் சமைக்கும் போது அளவு தெரியாமல் நிறையவே சாதம் பண்ணிவிடுவோம்.

இப்படிப் பட்ட சமயத்தில் மிஞ்சிய சாதத்தை வீணாக்காமல் உருப்படியாக ஏதாவது செய்ய வேண்டுமென்றால் அதை வைத்து வடகம் தயாரிக்கலாம் அது மிகவும் எளிது & மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நான் சிறுவயது சமயத்தில் இப்படிதான் வடகம் அம்மாவிற்கு உதவியாகச் செய்வேன் இந்த வடகம் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது அது மட்டுமல்லாமல் இதை வறுத்து ஸ்நாக்கிற்கு பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம்

சோற்று வடகம் செய்முறை.

தண்ணீர் விட்டு வைத்திருக்கும் பழைய சாதத்தை எடுத்து அதில் உள்ள தண்ணீரை நன்கு பிழிந்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதில் வேண்டிய அளவு உப்பைப் போட்டு அதனுடன் மிளகாய்த் தூளை வேண்டிய அளவு போட்டு அதனை நன்றாகப் பிசைந்து அதை எடுத்து  தட்டில் சிறிய அளவு அளவு வரும்படி போட வேண்டும். அதை உருட்டிப் போடக்கூடாது, பிச்சு பிச்சு போட வேண்டும். அது அடிக்கும் வெயிலைப் பொறுத்து அதை நாளிலோ அடுத்த நாளிலோ காய்ந்து விடும். அதன் பிறகு அதைப் பாட்டிலில் அல்லது பெரிய டின்னில் அடைத்து வைத்து விட்டால் எவ்வளவு காலம் ஆனாலும் வைத்துப் பொரித்துச் சாப்பிடலாம்.

இதை மழை நேரங்களிலும் பொரித்துச் சாப்பிடலாம்.

இதை முடிந்தவர்கள் மனைவி இல்லாத நேரத்தில் செய்து வைத்துவிட்டு அவர்கள் வந்ததும் பொரித்துக் கொடுத்து அசத்தலாம்.

மக்களே இந்த முறைப்படி யாரவது செய்தால் கொஞ்சம் எனக்கும் அனுப்பவும். இந்த வடகத்தைச் சாப்பிட்டு 20 வருடங்களுக்கு மேல் ஆகிறது.....

அன்புடன்

மதுரைத்தமிழன்