வெறும் ஒரு பிடி 'பாதாம்' உங்கள் இன்சுலின் அளவை எப்படி மாற்றுகிறது? 'மெல்லக் கொல்லும்' சர்க்கரை நோயிலிருந்து தப்பிக்க வழி என்ன? How does just a handful of 'almonds' change your insulin levels? What is the way to escape from 'sniffing' diabetes?
மெல்லக் கொல்லும் தொப்பை... மீட்டெடுக்கும் பாதாம்! இந்தியர்களுக்கான ‘அறிவியல்’ தீர்வு!
சாப்பிட்டவுடன் ஒரு மந்தம்... எப்போதும் ஒரு சோர்வு... கண்ணாடியில் பார்த்தால் ஒல்லியான உடம்பில் மட்டும் துருத்திக்கொண்டிருக்கும் அந்தத் தொப்பை! இதுதான் இன்றைய சராசரி இந்திய இளைஞனின் அடையாளம்.
இந்தத் தொப்பைக்கும், நாளை வரப்போகும் சர்க்கரை நோய்க்கும் என்ன சம்பந்தம்? சைவம் என்று பெருமைப்படும் நமது உணவு முறையில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்து என்ன? சென்னை மெட்ராஸ் டயாபடீஸ் ரிசர்ச் ஃபவுண்டேஷன் (MDRF) நடத்திய ஒரு அதிரடி ஆய்வு, நமது உணவுத் தட்டில் ஒரு சின்ன மாற்றத்தைச் செய்யச் சொல்கிறது. அது என்ன? விரிவாகப் பார்ப்போம்!.
உலக அளவுல மாரடைப்பும், சர்க்கரை நோயும் இந்தியர்களைத் தேடி ரொம்ப சீக்கிரமாவே வந்துடுது. இதுக்கு நாம மட்டும் காரணமில்லை, நம்ம மரபணுவும் ஒரு காரணம். வெளிய பார்க்க ஒல்லியா தெரிஞ்சாலும், நம்ம உள்ளுறுப்புகளைச் சுத்தி கொழுப்பு (Visceral Fat) அதிகமாச் சேர்றதுதான் நம்ம உடம்போட பலவீனம். இதைத்தான் மருத்துவர்கள் 'தின்-ஃபேட்' (Thin-Fat) உடல்வாகுன்னு சொல்றாங்க.. இது இந்தியர்களின் சாபம்: '
நாம் உண்ணும் அதிகப்படியான வெள்ளை அரிசி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை (Refined Carbohydrates), ரத்தத்தில் சர்க்கரையை அசுர வேகத்தில் ஏற்றுகிறது. இதைச் சமாளிக்க முடியாமல் நமது கணையம் (Pancreas) திணறுகிறது. இதைக் கட்டுப்படுத்த முடியாத நிலைதான் 'இன்சுலின் எதிர்ப்பு' (Insulin Resistance). இந்த நிலைதான் சர்க்கரை நோய்க்கான முதல் படி!
இந்தச் சிக்கலுக்குத் தீர்வாக, 400 தன்னார்வலர்களைக் கொண்டு 12 வாரங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.
குழு A: இவர்களுக்கு தினமும் 43 கிராம் (சுமார் ஒன்றரை அவுன்ஸ்) பாதாம் சிற்றுண்டியாக வழங்கப்பட்டது.
குழு B: இவர்கள் எப்போதும் போலத் தங்கள் வழக்கமான உணவை உட்கொண்டனர், ஆனால் கொட்டை வகைகளைத் தவித்தனர்.
12 வாரங்கள் கழித்துப் பார்த்தபோது இவர்களிடையே ஆச்சரியமான மாற்றங்கள் தெரிந்தன!.
பாதாம் செய்த ஜாலம்!
பாதாம் சாப்பிட்டவர்களின் உடலில் நடந்த மாற்றங்களை ஆய்வாளர்கள் பட்டியலிடுகிறார்கள்:
1. இன்சுலின் சுறுசுறுப்பு: பாதாம் சாப்பிட்டவர்களுக்கு 'இன்சுலின் எதிர்ப்பு' குறைந்து, இன்சுலின் சுரக்கும் செல்கள் (Beta Cells) புத்துயிர் பெற்றன.
2. கொலஸ்ட்ரால் சரிவு: ரத்தத்தில் உள்ள மொத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவு கணிசமாகக் குறைந்தது.
3.தொப்பை மற்றும் எடை: ஆச்சரியமாக, பாதாம் சாப்பிட்டவர்களின் உடல் எடை, பி.எம்.ஐ (BMI) மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு (Waist Circumference) குறைந்தது உறுதி செய்யப்பட்டது.
4. சர்க்கரை சீரான வேகம்: அவர்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு ஒரே சீராக இருந்தது; திடீர் ஏற்ற இறக்கங்கள் (Glycemic Excursion) கட்டுப்படுத்தப்பட்டன.
ஏன் பாதாம்? (The Science of Almonds)
பாதாம் என்பது வெறும் தின்பண்டம் அல்ல; அது ஒரு 'ஊட்டச்சத்து பெட்டகம்'. அதில் உள்ள MUFA (Monounsaturated Fatty Acids) எனும் நல்ல கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்தே (Fiber) இந்த மாற்றத்திற்குக் காரணம்.
நமது வழக்கமான அதிக மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகளுக்குப் பதில் பாதாமைச் சேர்க்கும்போது, அது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீராக்குகிறது.
பாதாம் சாப்பிட்டால் உடல் எடை கூடும் என்ற பழைய கதையை இந்த ஆய்வு அடித்து நொறுக்கியுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு பிடி (43 கிராம்) பாதாம் என்பது, உங்கள் எதிர்காலச் சர்க்கரை நோய் மருத்துவச் செலவை மிச்சப்படுத்தும் ஒரு முதலீடு.
எனவே, மாலை நேரத்து 'பஜ்ஜி-சொஜ்ஜி'களுக்குப் பதில் ஒரு பிடி பாதாமைக் கையில் எடுப்போம்! ஆரோக்கியமான இந்தியா, நம் கைகளில் (அல்லது நாம் கையில் எடுக்கும் பாதாமிடம்) உள்ளது!.
*ஆதாரம்: Frontiers in Nutrition, 2023 - ‘Effect of almond consumption on insulin sensitivity and serum lipids among Asian Indian adults’*.
அன்புடன்
மதுரைத்தமிழன்
உடல் நிலை மற்றும் உணவு பழக்கம் பற்றிய ஒரு தேடலில் இருந்த போது என் கண்ணில் பட்ட ஒரு மெடிக்கல் ஆய்வு பேப்பர் ஒன்று கண்ணில்பட்டது அதில் உள்ள தகவலை மிக சுருக்கமாக இங்கு தந்து இருக்கிறேன்.இந்தத் தகவல் என் மனசுக்கு ரொம்ப சரியாத் தெரிஞ்சது. நீங்களும் முயற்சி பண்ணிப் பாருங்க, நிச்சயமா ஒரு மாற்றம் தெரியும்! இது பலருக்கும் பயன்படலாம்.
சாப்பிட்டவுடன் ஒரு மந்தம்... எப்போதும் ஒரு சோர்வு... கண்ணாடியில் பார்த்தால் ஒல்லியான உடம்பில் மட்டும் துருத்திக்கொண்டிருக்கும் அந்தத் தொப்பை! இதுதான் இன்றைய சராசரி இந்திய இளைஞனின் அடையாளம்.
இந்தத் தொப்பைக்கும், நாளை வரப்போகும் சர்க்கரை நோய்க்கும் என்ன சம்பந்தம்? சைவம் என்று பெருமைப்படும் நமது உணவு முறையில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்து என்ன? சென்னை மெட்ராஸ் டயாபடீஸ் ரிசர்ச் ஃபவுண்டேஷன் (MDRF) நடத்திய ஒரு அதிரடி ஆய்வு, நமது உணவுத் தட்டில் ஒரு சின்ன மாற்றத்தைச் செய்யச் சொல்கிறது. அது என்ன? விரிவாகப் பார்ப்போம்!.
உலக அளவுல மாரடைப்பும், சர்க்கரை நோயும் இந்தியர்களைத் தேடி ரொம்ப சீக்கிரமாவே வந்துடுது. இதுக்கு நாம மட்டும் காரணமில்லை, நம்ம மரபணுவும் ஒரு காரணம். வெளிய பார்க்க ஒல்லியா தெரிஞ்சாலும், நம்ம உள்ளுறுப்புகளைச் சுத்தி கொழுப்பு (Visceral Fat) அதிகமாச் சேர்றதுதான் நம்ம உடம்போட பலவீனம். இதைத்தான் மருத்துவர்கள் 'தின்-ஃபேட்' (Thin-Fat) உடல்வாகுன்னு சொல்றாங்க.. இது இந்தியர்களின் சாபம்: '
நாம் உண்ணும் அதிகப்படியான வெள்ளை அரிசி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை (Refined Carbohydrates), ரத்தத்தில் சர்க்கரையை அசுர வேகத்தில் ஏற்றுகிறது. இதைச் சமாளிக்க முடியாமல் நமது கணையம் (Pancreas) திணறுகிறது. இதைக் கட்டுப்படுத்த முடியாத நிலைதான் 'இன்சுலின் எதிர்ப்பு' (Insulin Resistance). இந்த நிலைதான் சர்க்கரை நோய்க்கான முதல் படி!
இந்தச் சிக்கலுக்குத் தீர்வாக, 400 தன்னார்வலர்களைக் கொண்டு 12 வாரங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.
குழு A: இவர்களுக்கு தினமும் 43 கிராம் (சுமார் ஒன்றரை அவுன்ஸ்) பாதாம் சிற்றுண்டியாக வழங்கப்பட்டது.
குழு B: இவர்கள் எப்போதும் போலத் தங்கள் வழக்கமான உணவை உட்கொண்டனர், ஆனால் கொட்டை வகைகளைத் தவித்தனர்.
12 வாரங்கள் கழித்துப் பார்த்தபோது இவர்களிடையே ஆச்சரியமான மாற்றங்கள் தெரிந்தன!.
பாதாம் செய்த ஜாலம்!
பாதாம் சாப்பிட்டவர்களின் உடலில் நடந்த மாற்றங்களை ஆய்வாளர்கள் பட்டியலிடுகிறார்கள்:
1. இன்சுலின் சுறுசுறுப்பு: பாதாம் சாப்பிட்டவர்களுக்கு 'இன்சுலின் எதிர்ப்பு' குறைந்து, இன்சுலின் சுரக்கும் செல்கள் (Beta Cells) புத்துயிர் பெற்றன.
2. கொலஸ்ட்ரால் சரிவு: ரத்தத்தில் உள்ள மொத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவு கணிசமாகக் குறைந்தது.
3.தொப்பை மற்றும் எடை: ஆச்சரியமாக, பாதாம் சாப்பிட்டவர்களின் உடல் எடை, பி.எம்.ஐ (BMI) மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு (Waist Circumference) குறைந்தது உறுதி செய்யப்பட்டது.
4. சர்க்கரை சீரான வேகம்: அவர்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு ஒரே சீராக இருந்தது; திடீர் ஏற்ற இறக்கங்கள் (Glycemic Excursion) கட்டுப்படுத்தப்பட்டன.
ஏன் பாதாம்? (The Science of Almonds)
பாதாம் என்பது வெறும் தின்பண்டம் அல்ல; அது ஒரு 'ஊட்டச்சத்து பெட்டகம்'. அதில் உள்ள MUFA (Monounsaturated Fatty Acids) எனும் நல்ல கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்தே (Fiber) இந்த மாற்றத்திற்குக் காரணம்.
நமது வழக்கமான அதிக மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகளுக்குப் பதில் பாதாமைச் சேர்க்கும்போது, அது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீராக்குகிறது.
பாதாம் சாப்பிட்டால் உடல் எடை கூடும் என்ற பழைய கதையை இந்த ஆய்வு அடித்து நொறுக்கியுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு பிடி (43 கிராம்) பாதாம் என்பது, உங்கள் எதிர்காலச் சர்க்கரை நோய் மருத்துவச் செலவை மிச்சப்படுத்தும் ஒரு முதலீடு.
எனவே, மாலை நேரத்து 'பஜ்ஜி-சொஜ்ஜி'களுக்குப் பதில் ஒரு பிடி பாதாமைக் கையில் எடுப்போம்! ஆரோக்கியமான இந்தியா, நம் கைகளில் (அல்லது நாம் கையில் எடுக்கும் பாதாமிடம்) உள்ளது!.
*ஆதாரம்: Frontiers in Nutrition, 2023 - ‘Effect of almond consumption on insulin sensitivity and serum lipids among Asian Indian adults’*.
அன்புடன்
மதுரைத்தமிழன்
உடல் நிலை மற்றும் உணவு பழக்கம் பற்றிய ஒரு தேடலில் இருந்த போது என் கண்ணில் பட்ட ஒரு மெடிக்கல் ஆய்வு பேப்பர் ஒன்று கண்ணில்பட்டது அதில் உள்ள தகவலை மிக சுருக்கமாக இங்கு தந்து இருக்கிறேன்.இந்தத் தகவல் என் மனசுக்கு ரொம்ப சரியாத் தெரிஞ்சது. நீங்களும் முயற்சி பண்ணிப் பாருங்க, நிச்சயமா ஒரு மாற்றம் தெரியும்! இது பலருக்கும் பயன்படலாம்.
#அவர்கள்உண்மைகள் #AvargalUnmaigal #ஆரோக்கியம் #HealthTamil #சர்க்கரைநோய் #DiabetesPrevention #உணவேமருந்து #TamilHealthTips #பாதாம் #AlmondBenefits #IndianDiet #InsulinResistance #MetabolicHealth #FitnessTamil #HealthyLifestyle #TamilBlogger #MedicalScience #NutritionFacts #WeightLossTamil #DiabetesFreeIndia #HealthyEating #ScienceNewsTamil #HealthAwareness
Posts
0 comments:
Post a Comment
நான் அறிவு ஜீவி அல்ல ஒரு சாதாரணமான் மனிதன் தான்.இங்கு நான் பதியும் பதிவுகளில் உள்ள கருத்துகள் "மிகவும் சரி"யென்று சொல்லமாட்டேன் அது அன்றைய மனநிலையில் என் மனதில் எழும் கருத்துகளே...அதனால் உங்களது மனசுலபட்ட மாற்று கருத்துகளை தாராளமாக பகிரலாம். ஆனால் தேவையற்ற, வரம்புமீரிய, அநாகரிகமான வார்த்தைகளாலும் பதிவிற்கு சம்பந்தமில்லாமல் கருத்துக்கள் சொல்லப்பட்டால் எந்த வித பதில் விளக்கமின்றி அந்த கருத்து டெலீட் செய்யப்படும்.