பிராமணர்கள் உணவில் தயிர் தினமும் சேர்த்து கொள்வதற்கான காரணங்கள் தெரியுமா?

 
பிராமணர்கள் உணவில் தயிர் தினமும் சேர்த்து கொள்வதற்கான காரணங்கள்  தெரியுமா?

 

தயிர் தினமும் சாப்பிடுவதால் நம் உடலுக்கு கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் ஒரு கிண்ணம் எளிய உணவு  பொருள் .ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கிண்ணம் தயிர் சாப்பிடுவதன் மூலம் நாம் அனுபவிக்கக்கூடிய அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி நாம் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? தயிர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிரது , எனவே, அதில் கால்சியம், வைட்டமின் பி-2, வைட்டமின் பி-12, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தயிரில் உள்ள ஒரு நன்மை என்னவென்றால், இது வயிற்றில் லேசானது மற்றும் பாலை விட ஜீரணிக்க எளிதானது.


தயிரின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:

 தயிர் ஒரு புரோபயாடிக் உணவு, அதாவது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் நேரடி பாக்டீரியாவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் உணவை உடைத்து, மலச்சிக்கலைத் தடுத்து, வயிற்றுப்போக்கு அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.செரிமானத்திற்கு நல்லது: தயிர்  ஒரு சிறந்த புரோபயாடிக் (நேரடி பாக்டீரியாவைக் கொண்ட ஒரு மூலப்பொருள்). இந்த நல்ல மற்றும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், வீக்கமடைந்த செரிமான அமைப்புகளை ஆற்றவும் மற்றும் வயிற்று வலிக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் அறியப்படுகின்றன.
 
அறிவியல் ஆய்வில், 7-அவுன்ஸ் டோஸ் தயிர் (சுமார் 200 கிராம்) சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பாப்பிங் மாத்திரைகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.


நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:

தயிர் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இவை இரண்டும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு முக்கியம். புரதம் வெள்ளை இரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது, இது தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, அதே நேரத்தில் கால்சியம் உடலை வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

 புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது:

தயிரில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அவை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த புரோபயாடிக்குகள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன


எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது:

தயிர் குறைந்த கலோரி உணவாகும், அதில் அதிக புரதம் உள்ளது. புரோட்டீன் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், பசியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது, உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது.

 அழகான மற்றும் ஆரோக்கியமான சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:

தயிர் லாக்டிக் அமிலத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. லாக்டிக் அமிலம் சருமத்தை வெளியேற்றவும், இறந்த சரும செல்களை அகற்றவும், சுருக்கங்கள் மற்றும் வயது புள்ளிகளின் தோற்றத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.


தயிர் உங்கள் சருமத்தில் ஈரப்பதமூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இது உங்கள் வறண்ட சருமத்தை இயற்கையாகவே குணப்படுத்துகிறது. சில இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளால் நிறைய பேர் முகப்பருவால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு வழிவகுக்கும் மகிழ்ச்சியான மற்றும் சுறுசுறுப்பான குடலை மரைனேட் செய்ய தயிர் உதவுகிறது. ஃபேஸ் பேக்குகளுக்கு தயிர் ஒரு சிறந்த அழகுப் பொருளாகும்
    
எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது:

தயிர் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு அவசியம். கால்சியம் எலும்பு அடர்த்தியை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது, மேலும் இது பல் சிதைவைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

 மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது:

தயிரில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு கனிமமாகும். மெக்னீசியம் உடலையும் மனதையும் தளர்த்த உதவுகிறது, மேலும் இது தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது:

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் (AHA) உயர் இரத்த அழுத்த ஆராய்ச்சி அறிவியல் அமர்வுகளில் வழங்கப்பட்ட ஒரு ஆராய்ச்சி, அதிக கொழுப்பு இல்லாத தயிர் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மற்றவர்களை விட உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு 31 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டுகிறது. தயிரில் உள்ள சிறப்பு புரதங்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான இதயத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.(மேலும் படிக்கவும்: உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்த 10 இயற்கை உணவுகள் )

இரத்த அழுத்தம்

தயிரில் உள்ள சிறப்பு புரதங்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன


பிறப்புறுப்பு நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கிறது:

 தயிர் பெண்களுக்கு குறிப்பாக நல்லது, ஏனெனில் இது ஈஸ்ட் தொற்றுகளின் வளர்ச்சியை ஊக்கப்படுத்த உதவுகிறது. தயிரில் காணப்படும் லாக்டோபாகிலஸ் அசிடோபிலஸ் பாக்டீரியா, உடலில் நோய்த்தொற்றின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் ஈஸ்ட்டைக் கொல்லும். 6. எலும்புகளுக்கு நல்லது: ஒரு கப் தயிரில் (250கிராம்) சுமார் 275mg கால்சியம் உள்ளது என்று அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை தெரிவித்துள்ளது. கால்சியம் தினசரி டோஸ் எலும்பின் அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல் அவற்றை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இதில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், உங்கள் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவலாம்.(


ஒட்டுமொத்தமாக, தயிர் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது புரதம், கால்சியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும், எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும், தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்தவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.


தயிர் ஒரு பல்துறை உணவாகும், இது பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும். உங்கள் உணவில் தயிர் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், அது வழங்கும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம்


அன்புடன்
மதுரைத்தமிழன்